by Energyfruits

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Mousse de Melocotón

Es una deliciosa mousse de melocotón que es mejor preparar con fruta fresca (por ser la fruta fresca un gran aporte de vitaminas, gran parte de las cuales se pierden al elaborar la conserva).


Una receta sabrosa y muy fácil que ayudará al organismo a la desintoxicación de manera divertida.



Preparación:

Si usamos melocotón fresco hacer un almíbar con 100ml de agua y 50gr. de azucar de coco.

Con un cortapastas hacer círculos en el bizcocho del tamaño del vaso.

Rehidratar la gelatina.

Montamos la nata (crema de leche), bien fría, con el azúcar de coco.

Hacemos un puré con el melocotón reservando unos trocitos para adornar.

Con un poco del almíbar templado disolver la gelatina bien escurrida y mezclarla con la nata (crema de leche), el pure de melocotón y las cucharadas de BoD.tox.

Ponemos el bizcocho en el vaso, lo empapamos con el almíbar y lo rellenamos con la mousse.

Guardamos en el frigorífico unas 4 horas para que coja cuerpo.

A la hora de servir decoramos con los trocitos de melocotón que teníamos reservados y unas hojitas de menta.